مغز بادام ایرانی شور ساده 500 گرمی

بادام یکی از آجیل های محبوب و مغذی است که تاریخچه ای طولانی در فرهنگ و تاریخ ایران و سایر مناطق جهان دارد. درخت بادام (Prunus dulcis) بومی مناطق مدیترانه ای و خاورمیانه، از جمله ایران و آسیای مرکزی است.

بادام با ارزش غذایی بالا و طعمی دلپذیر، هزاران سال است که در مراسم مذهبی، جشن ها و مناسبات اجتماعی مورد استفاده قرار می گیرد. در دوران باستان، بادام به عنوان یک ماده غذایی گران بها و نماد باروری و ثروت شناخته می شد. در دوران هخامنشیان و ساسانیان، بادام به عنوان یک محصول صادراتی مهم از ایران به سایر نقاط جهان فرستاده می شد.

بادام به دو نوع شیرین و تلخ تقسیم می شود که نوع شیرین آن به عنوان خوراکی و میان وعده ای سالم و مغذی محبوبیت دارد. بادام سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هاست. ویتامین E، منیزیم، فیبر و پروتئین از جمله مواد مغذی موجود در بادام هستند که به حفظ سلامت عمومی بدن کمک می کنند.

مصرف بادام برای سلامت قلب و عروق مفید است و می تواند به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک کند. همچنین، بادام به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی، سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از سلول ها در برابر آسیب های اکسیداتیو محافظت می کند.

بادام همچنین برای بهبود عملکرد مغز و افزایش تمرکز مفید است و در طب سنتی ایران برای درمان مشکلات گوارشی، تقویت حافظه و بهبود عملکرد جنسی استفاده می شده است.

بادام ایرانی به دلیل کیفیت و طعم منحصربه فرد خود شناخته شده است. بادام به عنوان یک میان وعده مغذی و خوشمزه، جایگاه ویژه ای در یک رژیم غذایی سالم و متعادل دارد و می تواند به صورت خام، بو داده یا در تهیه غذاهای مختلف مورد استفاده قرار گیرد.

بادام ایرانی بدلیل اینکه طبیعی و بدون اصلاحات ژنتیکی بوده، حدود 2 الی 3 درصد از محصول تلخ می باشد.

فرآوری و تفت دادن بادام در خشکبار کیهان به روش سنتی بوده و از رنگ و افزودنی های صنعتی استفاده نمی شود.