بادام هندی شور دوآتشه 500 گرمی

 بادام هندی، آجیلی خوشمزه و مغذی است که تاریخچه ای طولانی و جهانی دارد. این خوراکی محبوب که با نام های "بادام زمینی" یا "کاجو" نیز شناخته می شود، از درخت بادام هندی (Anacardium occidentale) به دست می آید که بومی مناطق گرمسیری آمریکای جنوبی و مرکزی است.

بادام هندی برای اولین بار بیش از 7000 سال پیش در آمریکای جنوبی کشت و مصرف می شد و در قرن 16 میلادی توسط پرتغالی ها به اروپا معرفی گردید. پس از آن، با کشف آمریکا توسط اروپاییان، بادام هندی به سایر نقاط جهان راه یافت و به سرعت به عنوان یک محصول غذایی مهم و ارزشمند شناخته شد.

این آجیل خوشمزه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است. ویتامین E، منیزیم، آهن، روی، پتاسیم و ویتامین K از جمله مواد مغذی موجود در بادام هندی هستند. همچنین، بادام هندی حاوی پروتئین، فیبر و چربی های سالم، به ویژه چربی های غیر اشباع است که به حفظ سلامت قلب و عروق کمک می کنند.

مصرف بادام هندی مزایای سلامتی متعددی دارد. این آجیل می تواند به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک کند و بدین ترتیب، خطر ابتلا به بیماری های قلبی-عروقی را کاهش دهد. خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی بادام هندی نیز سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از سلول ها در برابر آسیب های اکسیداتیو محافظت می کند.

علاوه بر این، بادام هندی برای بهبود عملکرد مغز، تقویت حافظه، کمک به مشکلات گوارشی، بهبود عملکرد جنسی و کنترل قند خون مفید است. در طب سنتی، به ویژه در هند، بادام هندی برای تقویت استخوان ها و بهبود عملکرد جنسی نیز استفاده می شده است.

امروزه بادام هندی به عنوان یک میان وعده سالم و مغذی در سراسر جهان محبوبیت دارد. این آجیل خوشمزه و پرخاصیت می تواند به صورت خام، بو داده یا در تهیه انواع غذاها، دسرها و حتی شیرینی ها مورد استفاده قرار گیرد. هند، چین و ایالات متحده از بزرگترین تولیدکنندگان بادام هندی هستند و این محصول ارزشمند جایگاه ویژه ای در یک رژیم غذایی متعادل و سالم دارد.

فرآوری و تفت دادن بادام هندی در خشکبار کیهان به روش سنتی بوده و از رنگ و افزودنی های صنعتی استفاده نمی شود.

تفت دادن به روش دوآتشه ابداع خشکبار کیهان بوده و در این روش محصول تردتر می‌باشد.